Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser circa 5 Minuten bissfest garen. In einem Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und würfeln. Kidneybohnen und weiße Bohnen jeweils in einem Sieb abgießen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Das Gemüse zu den grünen Bohnen geben.
Für das Dressing Essig, saure Sahne, Senf, Tomatenmark, Öl und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Gemüse vermischen und den Bohnensalat bis zum servieren noch 5 Minuten durchziehen lassen.
