Brokkoli- Salat

• 300g Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 Apfel
• 30g Sonnenblumenkerne
• 25g  Olivenöl
• 15g Obstessig
• 1 TL Honig
• 1 TL Salz

1. Wasche den Brokkoli, teile ihn in Röschen und schneide sie klein.
2. Wasche die Paprika und den Apfel, entferne die Kerngehäuse und schneide beides in kleine Würfel.
3. Mische den Brokkoli mit Paprika, Apfel und Sonnenblumenkerne.
4. Verrühre das Olivenöl mit dem Essig, dem Senf, Honig und dem Salz zu einem Dressing. Mische es unter den Salat und lasse ihn noch circa 20 Minuten durchziehen.

Thermomix:

1. Das Gemüse waschen, zerkleinern und in den Mixtopf geben.
2. Sonnenblumenkerne, Essig, Olivenöl, Salz und Senf hinzufügen.
3. Die Zutaten für 4 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.